Aquela que é a "Melhor Sobremesa com Uva" vai ser desvendada no próximo dia 26 de Setembro, domingo, no Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, a partir das 14H30. Trata-se da III edição do concurso organizado pela ACIB - Associação Comercial e Industrial da Bairrada, que o bairrada-wines.com já tinha anunciado aqui .
A escolha da "Melhor Sobremesa com Uva" vai ser determinada por um júri composto por um Chefe de Pastelaria, um Chefe de Cozinha e um Chefe de Mesa. Na base da avaliação vão estar critérios como a apresentação, paladar, originalidade, nome atribuído ao doce e a utilização de castas da Região Demarcada da Bairrada.
As sobremesas sujeitas a concurso vão estar divididas em duas categorias. A primeira engloba os particulares, as caves, produtores/engarrafadores e as associações. A segunda categoria abrange os estabelecimentos de restauração e as pastelarias.
O júri vai atribuir prémios aos três primeiros classificados de cada uma das categorias e certificados de participação a todos os participantes.
Os interessados em participar têm até dia 17 de Setembro para se inscrever. Devem entregar a ficha de inscrição devidamente preenchida junto da ACIB, presencialmente, via correio ou fax.
A ACIB pretende, com esta iniciativa, "promover e divulgar a utilização da uva, valorizando as castas da Região da Bairrada na confecção de sobremesas."
O concurso "Melhor Sobremesa com Uva" conta com o apoio da Câmara Municipal de Anadia.
in: bairrada-wines.com
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