Frei João mostra-se imune ao passar dos anos em prova vertical

O vinho Frei João, produzido pelas Caves São João, inspira a prova vertical que a revista Wine - A Essência do Vinho apresenta na edição de março. A publicação foi à descoberta deste Bairrada, nas variedades tinto e branco, produzido entre os anos 1963 e 2009.
"São Já raras as ocasiões para provar vinhos brancos com 45 anos, em perfeito estado de conservação, brancos de prazer e glória, sem qualquer sinal de cansaço ou decadência. São também raras as ocasiões para provar tintos com 50 anos em perfeito estado de saúde, tintos de personalidade forte e rara elegância, capazes de revelar toda a grandeza da Bairrada", lembra a Wine, destacando que "tivemos esse privilégio nas Caves São João."
São cinco páginas que a revista dedica a esta casa sediada em São João da Azenha (Anadia). Estando na Bairrada, fala-se por isso de vinhos nascidos numa região que "não é seguramente fácil... mas é território capaz de proporcionar alguns dos melhores vinhos nacionais."

Vinho de 1963 digno de 18,5 valores
 
Nas instalações da São João a Wine foi descobrir "milhões de garrafas, normais e em formato magnum, de colheitas tão díspares como 1963 ou 1966, repousando nos labirintos subterrâneos da adega, com stocks de 10.000 e mais garrafas por colheita."
É precisamente de 1963 o vinho mais antigo pontuado nesta prova vertical, que provou e aprovou um total de 17 néctares Bairrada
Os melhores classificados são o Frei João branco 1974, o Frei João Reserva 1963 (magnum), e o Frei João Reserva 1966 (magnum), classificados com 18,5 valores. Logo a seguir vem o Frei João branco 1966, com 18 valores.
A lista contempla ainda, nos brancos, o Frei João 1985 (16,5), o Frei João 1990 (17), o Frei João 2003(16,5) e o Frei João Reserva 2009 (16,5). Já nos tintos, surgem também o Frei João Reserva 1970 (magnum - 16), Frei João Reserva 1975 (magnum - 16,5), Frei João Reserva 1980 (17,5), Frei João 1983 (17,5), Frei João Reserva 1985 (magnum - 16,5), Frei João 1990 (16), Frei João reserva 1995 (17), Frei João Reserva 2005 (15) e Frei João Reserva 2007 (15,5).

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com