Provas de Vinhos, demonstrações culinárias, workshops sobre vinho, jantares de degustação e fórum enogastronómico são algumas das actividades em que os visitantes da Feira "Wine and Food Madeira" vão ter a oportunidade de participar, de 15 a 17 de Outubro. Os vinhos da Bairrada também vão marcar presença no certame, representados pela Aliança - Vinhos de Portugal .
A partir de amanhã, e até domingo, o Centro de Congressos da Madeira torna-se num palco de convívio, troca de ideias e experiências entre o mundo profissional e social do vinho e da gastronomia.
Esta é a terceira edição do evento anual que centra atenções no vinho e na alta cozinha. Um dos principais pontos de interesse no programa deste ano deverá ser o Fórum Enogastronómico, actividade em que o debate, a aprendizagem e troca de conhecimentos têm lugar central.
Este Fórum Enogastronómico está marcado para o próximo sábado, entre as 09H30 e as 18H30, no auditório do Centro de Congressos da Madeira. Está dividido em duas áreas, a do vinho e a da gastronomia, em três painéis de discussão.
Os painéis de enologia vão ser orientados pelo conhecido Aníbal Coutinho. Um conjunto diversos de oradores vão procurar dar aqui uma leitura abrangente e objectiva dos factores que influenciam a tomada de decisão na compra de vinho, bem como abordar o poder das campanhas de promoção de uma marca e de uma região.
Já o painel dedicado à gastronomia é conduzido pelo gastrónomo José Silva, contando com vários chefs de cozinha, que vão apresentar propostas em torno do tema "A madeira e o Mar".
A organização, a cargo da Sensusvini, mantém ainda os habituais workshops sobre vinho, os jantares de degustação e as sessões de cozinha ao vivo com chefs ligados à restauração da Madeira e do continente.
As entradas no certame custam 7,50 euros por pessoa, com direito a oferta de copo de prova. Para os estudantes de hotelaria e restauração está previsto um preço especial de 3,50 euros.
Da lista dos 76 produtores que vão marcar presença na "Wine and Food Madeira" apenas um nome vai levar os sabores da Bairrada à Madeira, a Aliança. Esta vai ser uma oportunidade para conhecer melhor esta casa sediada em Sangalhos (Anadia) e os seus produtos .
Os nomes confirmados, bem como o programa completo, podem ser consultados aqui .
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