"Bom ano novo para a Bairrada" é o título do texto que José António Salvador assina na Sete (suplemento da revista "Visão") 
de hoje, dia 20, título que poderia ser substituído por "Bom ano novo para a Quinta de Baixo". Afinal os três vinhos que sugere esta semana são todos eles produzidos por esta casa sediada em Cordinhã (Cantanhede).
Bairrada Reserva 2007 é "bem confecionado a partir das castas Arinto, Bical e Maria Gomes", escreve José António Salvador. Acrescenta ainda que "o estágio em barrica de carvalho francês não lhe apagou a frescura se sabores."
Já sobre o tinto Quinta de Baixo Bairrada Grande Escolha 2005, lembra que "os vinhos tintos da Quinta de Baixo assentam na Baga, a casta rainha da Bairrada, a que o produtor associa castas nacionais e internacionais." No caso deste Grande Escolha, o casamento da Baga é feito com a Touriga Nacional e a Syrah.
No caso do Quinta de Baixo Bairrada Private Selectio
n 2007, "a Baga, a Touriga Nacional e o Merlot contribuem para o equilíbrio deste tinto bairradino que anuncia pela sua estrutura uma boa evolução em garrafa."
de hoje, dia 20, título que poderia ser substituído por "Bom ano novo para a Quinta de Baixo". Afinal os três vinhos que sugere esta semana são todos eles produzidos por esta casa sediada em Cordinhã (Cantanhede). Quinta de Baixo Bairrada Reserva 2007, Quinta de Baixo Bairrada Grande Escolha 2005 e Quinta de Baixo Bairrada Private Selection 2007 são os três néctares sob a mira deste conhecido crítico de vinhos. Todos eles são classificados com quatro pontos (numa escala de um a cinco).
O branco, o Quinta de Baixo Bairrada Reserva 2007 é "bem confecionado a partir das castas Arinto, Bical e Maria Gomes", escreve José António Salvador. Acrescenta ainda que "o estágio em barrica de carvalho francês não lhe apagou a frescura se sabores."Já sobre o tinto Quinta de Baixo Bairrada Grande Escolha 2005, lembra que "os vinhos tintos da Quinta de Baixo assentam na Baga, a casta rainha da Bairrada, a que o produtor associa castas nacionais e internacionais." No caso deste Grande Escolha, o casamento da Baga é feito com a Touriga Nacional e a Syrah.
No caso do Quinta de Baixo Bairrada Private Selectio
n 2007, "a Baga, a Touriga Nacional e o Merlot contribuem para o equilíbrio deste tinto bairradino que anuncia pela sua estrutura uma boa evolução em garrafa." Casos de "excecional qualidade"
No artigo onde lança um olhar sobre a região, José António Salvador destaca esta semana que "seria bom que a Bairrada empreendesse decisivamente a sua renovação enológica sem delapidar o seu património tradicional, nomeadamente no que se refere às suas castas históricas, Baga (tinta) e Maria Gomes e Bical (brancas)."
O conhecido crítico de vinhos salienta ainda que as referências apresentadas esta semana não os únicos casos de "excecional qualidade" da região. "Já no ano transato aqui demos a notícia de «novidades» bairradinas como os vinhos da Quinta dos Abibes e o São Domingos Baga Bairrada Espumante Bruto 2006", lembra.
(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)
in: bairrada-wines.com
No artigo onde lança um olhar sobre a região, José António Salvador destaca esta semana que "seria bom que a Bairrada empreendesse decisivamente a sua renovação enológica sem delapidar o seu património tradicional, nomeadamente no que se refere às suas castas históricas, Baga (tinta) e Maria Gomes e Bical (brancas)."
O conhecido crítico de vinhos salienta ainda que as referências apresentadas esta semana não os únicos casos de "excecional qualidade" da região. "Já no ano transato aqui demos a notícia de «novidades» bairradinas como os vinhos da Quinta dos Abibes e o São Domingos Baga Bairrada Espumante Bruto 2006", lembra.
(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)
in: bairrada-wines.com
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