O trabalho de um enólogo bem conhecido da Bairrada é notícia por estes dias na Revista de Vinhos. Falamos de Osvaldo Amado, técnico que durante vários anos esteve ligado à Enoport e que aposta agora numa carreira como consultor de diferentes produtores.
O trabalho que tem vindo a desenvolver com dois nomes (re)conhecidos da Bairrada é uma aposta para continuar. Osvaldo Amado vai manter a sua ligação à Quinta dos Abibes e à Quinta do Ortigão, duas casas cujos vinhos têm somado prémios e elogios pela crítica.
Mas o trabalho de Osvaldo Amado não se vai restringir à Bairrada, colaborando também com outras regiões vizinhas. Em declarações à Revista de Vinhos, o enólogo explica ainda não querer "mais de meia-dúzia de projetos", uma vez que prefere "trabalhar de forma sustentável."
O artigo completo pode ser lido aqui.
(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)
in: bairrada-wines.com
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