IV Curso de Prova de Vinhos INIA - Dois Portos em maio

INIA - Dois Portos em parceria com o INRB (Instituto Nacional de Recursos Biológicos) promove o IV Curso de Prova de vinhos, nos próximos dias 16, 17, 23 e 24 de maio.
Este curso será ministrado no auditório do INIA - Dois Portos e destina-se a licenciados, bacharéis, técnicos e outras pessoas que tenham um particular interesse em melhorar o seu conhecimento na área da apreciação das características sensoriais do vinho.
Os principais objetivos deste curso são: facultar conhecimentos teórico-práticos sobre a prova de vinhos, designadamente sobre os mecanismos sensoriais e os seus condicionantes, a técnica e as condições de prova; e iniciar a aprendizagem das características organolépticas dos vinhos.

Conteúdos programáticos
 
Os conteúdos programáticos deste curso dividem-se em vários pontos:
- Fisiologia dos sentidos: Os sentidos intervenientes. Outras sensações. Moduladores dos sentidos. Acuidade sensorial. Fadiga. Adaptação.
- Técnica de prova: A sala de prova. O copo de prova. A técnica de prova. A ordem de apresentação das amostras. Tipos de prova. Vocabulário da prova.
- Maturação da uva: Evolução de açúcares e ácidos no bago. Substâncias com gosto ácido,
salgado, doce e amargo. Substâncias adstringentes. Noção de adstringência, cor e taninos.
- Viticultura e qualidade: A interação casta x clima x solo. "Terroir" e regiões vitivinícolas.
Vinhos de castas e regiões diferentes.
- Tecnologia de vinificação: Fermentações e condições de desenvolvimento. Produtos secundários formados. Constituintes do aroma. Métodos de vinificação e sua relação com alterações de constituintes importantes. Implicações organolépticas.
- Doenças e acidentes: alterações microbiológicas e físico-químicas.
- Envelhecimento de vinhos.

Para mais informações contacte cave.inia@inrb.pt

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in bairrada-wines.com

ExpoVinis termina hoje (dia 28)

 

A cidade recebe até hoje (dia 28) o 15º Salão Internacional do Vinho - ExpoVinis Brasil.
Aliança Vinhos de Portugal, Casa de Sarmento, Caves arcos do Rei, Companhia das Quintas (Borlido) e Dão Sul/Global Wines (Quinta do Encontro) são as empresas presentes com vinhos da Bairrada.
Este certame é destinado a todos os profissionais do setor vinícola bem como consumidores finais.
Hoje, as portas para profissionais abrem às 13h, e para o consumidor às 18, terminando para ambos às 20h.
Mais informações sobre o ExpoVinis Brasil clique aqui. 

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

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Prazo para inscrições na prova anual do Brasil termina hoje (dia 28)

Termina hoje (dia 28) o prazo de inscrições nas Provas Anuais de Vinhos Portugueses - Brasil 2011.
A ViniPortugal vai organizar esta prova nos dia 7 e 9 de junho que tem como objetivo identificar novos mercados e oportunidades de negócio para os agentes económicos portugueses.
Este evento é apoiado pelo incentivo financeiro OCM com o intuito de apoiar as empresas no seu processo de diversificação de mercados e conquista de quotas internacionais.
A data limite de pagamento também é hoje (dia 28).
Cada Agente Económico poderá apresentar até um máximo de 10 referências por mesa e por evento, num máximo de 6 garrafas por referência (totalizando 60 garrafas). Em caso de quantidade excedente, a empresa logística/transitária (Porlogis) cobrará o valor correspondente directamente ao Agente Económico/Empresa.

Etapas para participação

Etapa 1: Enviar, sem falta a ficha de inscrição devidamente preenchida até ao dia 28 de abril via e-mail: (a ficha de inscrição, encontra-se no site da ViniPortugal para download: www.viniportugal.pt >> Área Reservada Produtores>>;
Etapa 2: Inscrição dos vinhos a apresentar nas provas juntamente com a ficha de inscrição;
Etapa 3: Entregar as caixas com vinhos, fichas técnicas e outra informação promocional que o Agente Económico desejar na Porlogis, até ao dia 28 de abril;
Etapa 4: Comunicar à ViniPortugal (fax ou e-mail) a data em que os vinhos foram entregues no expedidor (para o email andreia.lucas@viniportugal.pt).
Para mais informações, contactar: Sónia Fernandes: sonia.fernandes@viniportugal.pt e Cátia Fonseca: andreia.lucas@viniportugal.pt ou através do telefone: 261 339 950

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

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Vinhos Campolargo em prova na Garrafeira Nacional

 

A Garrafeira Nacional aposta em mais uma prova com vinhos da Bairrada. Desta vez o contemplado é o produtor Campolargo.
Espumante Campolargo Bruto, Campolargo CC 2008 tinto, Rol de Coisas Antigas 2008 tinto, Diga? 100% Viognier 2009, Espumante Borga Rosé (novidade) e Dão Campolargo tinto 2009, são os seis vinhos que irão ser provados na Garrafeira nacional, na próxima quinta-feira, 28 de abril.
Neste evento, Carlos Campolargo vai apresentar uma novidade, o Espumante Borga Rosé, que possui características únicas.
Este evento vai contar com a presença do produtor Carlos Campolargo, os distribuidores do produto e os representantes da empresa Muita Parra, Pouca Uva
A prova realiza-se na loja da garrafeira Nacional, na Rua Santa Justa nº18, Baixa de Lisboa.
Todos os interessados podem comparecer nesta prova que vai levar o nome Bairrada ainda mais longe. 

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Curso de vinhos nível I

"Todos à Prova!", no dia 14 de maio, é mais um curso promovido pela empresa Vinho em Qualquer Circunstância, com o objetivo de dar inicio ao conhecimento do mundo do vinho.
Com este curso visa dar-se inicio à degustação acertada dos vinhos portugueses. Tudo começa na vinha e é aí que se inicia a "prova" dos vinhos. Depois do vinho feito há que provar o vinho.
Durante a prova de vinhos serão abordados vários temas, tais como, técnica de prova e seu vocabulário, harmonias gastronómicas e dicas de como conservar e servir vinho em casa.
Todo este curso possui uma forte componente prática.
O curso tem inicio às 10h30 e termina às 18h00, com um custo de 60 euros.

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Dia Solidário na Bairrada

A região da Bairrada não vive de só do vinho que nela se produz. Prova disso é o "Dia Solidário, organizado pela Associação Bairrada Solidária.
Este "Dia Solidário" tem lugar no próximo dia 21 de maio, com um programa especial a começar logo pela manhã terminando com um jantar solidário na Villa Tropical, em Anadia. Neste dia também se irá realizar um jogo de futebol entre Benfica - Sporting, onde estarão presentes antigos jogadores de futebol.
Segundo Victor Moniz, "o objetivo desta iniciativa é angariar fundos para ajudar a APPACDM de Anadia, uma instituição da Bairrada", pois os fundos auferidos neste avento destinam-se à aquisição de uma viatura adaptada a pessoas com mobilidade reduzida.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico) 

in bairra-wines.com

Opta a Copo! promove mais um curso de formação

A ViniPortugal lançou no final do ano de 2010 a Campanha "A Copo". Esta campanha tem como principais objetivos incentivar, promover, divulgar e comunicar o consumo de vinho a copo em restaurantes, enotecas, bares e discotecas.
Desde Março que iniciaram ações de formação destinadas a profissionais ativos do setor da Restauração e Similares.
Cada curso Opta a Copo! tem a duração de 3 horas, e são realizadas duas acções por cidade (manhã/tarde), limitadas a 25 formandos cada, nos horários das 9h às 12h ou das 15h às 18h.
Nestes cursos pretende-se transmitir aos participantes conhecimentos e técnicas base para o serviço de vinho a copo no Restaurante/Bar, elaborar uma Carta de Vinhos A Copo, não esquecendo o atendimento como factor de sucesso e a qualidade no serviço aliado às técnicas de venda e aconselhamento de vinho a copo aos seus clientes, será ainda realizada uma prova de vinhos de forma a identificar o vocabulário mais adequado para descrição do vinho ao cliente.
Os próximos cursos irão realizar-se na cidade Aveiro, no Hotel Moliceiro, em Coimbra na Escola de Hotelaria e Turismo e em Viseu, no Solar do Vinho do Dão, respectivamente nos dias 9, 10 e 11 de Maio.
A participação é gratuita e a inscrição será considerada através do preenchimento e envio da Ficha de Inscrição e da cópia da Carta de Vinhos do respectivo estabelecimento para curso.optaacopo@gmail.com ou para o fax: 261 339 955.
As inscrições serão validadas de acordo com o solicitado, limitadas ao número de lugares existentes e por ordem de recepção das mesmas, sendo a data limite de inscrição o dia 5 de Maio. Serão privilegiados os estabelecimentos que inscrevam Proprietário/Gerente e Empregado de Mesa/Bar.
Para mais informações consulte a página: http://www.acopo.com.pt ou contacte através do número 916011744 (Bruno Gomes).

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

DRAPC promove ação de sensibilização

A Direção Regional de Agricultura e Pescas dos Centro (DRAPC) promove mais uma ação de sensibilização, no próximo dia 5 de maio, cujo tema é " Sanidade Vegetal". Esta ação decorre da parte da manhã na Estação Vitivinícola da Bairrada e da parte da tarde na Adega Cooperativa de Cantanhede .
Nesta ação de sensibilização vai ser abordado o tema do balck-rot e a flavescência dourada. tendo em conta a racionalização na utilização de agroquímicos.
Também vai haver uma exposição de equipamento de aplicação de agroquímicos.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

Bairrada à prova com Quinta de Baixo

A Quinta de Baixo vai estar presente , no próximo dia 23 de abril, pelas 16 horas, no "Aveiro Welcome Center", para uma prova e degustação.
A Quinta de Baixo estará neste espaço para lhe mostrar as surpresas que a Bairrada lhe reserva.
Esta iniciativa surge pela Associação Rota da Bairrada em parceria com Município de Aveiro, como forma de promover a Bairrada.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

Caves São João lançam o nº 2 da coleção comemorativa do centenário

As Caves São João disponibilizam ao mercado a garrafa nº2 da coleção comemorativa do centenário a acontecer em 2020.

Espumante Bruto Zero 2007

Espumante Bruto Zero é o nº2 da coleção de comemoração do centenário. O nº2 é dedicada à decada de 1930/40 - "A Guerra dos Mundos" narrado por Orson Welles e transmitido do Mercury Theatre on the air".
Segundo as caves São João "com a criação deste vinho espumante pretendemos homenagear os nossos antecessores, que na década de 30/40 do século XX decidiram iniciar a produção deste tipo de vinho nas Caves São João. Como tal, é um bruto sem doseamento, sem artifícios, mas pleno e autêntico". Deste vinho foram produzidas 3000 garrafas.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

Aliança Underground Museum assinala primeiro aniversário

O Aliança Underground Museum celebra em abril o seu primeiro aniversário. Inaugurado em 2010 nas caves da Aliança Vinhos de Portugal , desde cedo mostrou ser um sucesso de visitas e uma aposta ganha do Comendador Joe Berardo.
A Aliança Vinhos de Portugal decidiu inscrever a sua marca no rótulo da arte e da cultura, em abril do ano passado, presenteando Sangalhos com o Aliança Underground Museum. O primeiro museu subterrâneo em Portugal concebido de forma a conciliar a arte da Coleção Berardo com a arte dos vinhos da Aliança.
O museu desde cedo mostrou ser um sucesso e o número de visitantes assim o comprovou. Segundo Luciana Sardo, relações públicas, afirmou "neste primeiro ano o museu registou mais de 50.000 visitantes que, com entusiasmo, conheceram as 7 coleções artísticas em exposição e a produção de vinhos, espumantes e aguardentes da empresa".
Quando questionada acerca do balanço do primeiro ano de existência, Luciana sardo declarou que "o balanço que fazemos é realmente muito positivo, uma vez que a inauguração do Aliança Underground Museum potenciou um aumento no número de visitantes e consequente notoriedade da marca".
Luciana Sardo não acredita que haja algum aspeto menos positivo no primeiro ano de existência do museu, pois "até a adaptação à mudança por parte dos recursos humanos inerentes à implementação do projeto foi bem sucedida. Todos os outros fatores são muito positivos, desde o aumento do número de visitantes como já referi, passando pelo incremento da venda dos produtos em loco até à consolidação da notoriedade da marca Aliança", adiantou.

Comemoração do 1º aniversário
 
Como forma de assinalar este primeiro aniversário, no fim de semana da Páscoa, que corresponde ao fim de semana do aniversário, o Museu estará aberto todos os dias (exceto no dia 24) com visitas regulares para receber todos os visitantes que pretenderem comemorar esta data. As visitas serão guiadas e no final de cada uma delas os visitantes brindarão ao 1º ano de vida do Museu com espumante Aliança.
Neste fim de semana, levantar-se-á, também, o véu sobre as novidades que se avizinham. Está a ser preparado o alargamento do espaço expositivo que receberá exposições de carácter temporário e permanente da Coleção Berardo, sendo que este novo projeto será inaugurado brevemente.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico) 

Vinhos Bairrada em mostra no Algarve

Alguns produtores da Bairrada, como de outras regiões vinícolas do país vão reunir-se de 30 de abril a 02 de maio, na III Grande Mostra de Vinhos de Portugal. Este evento decorre no Espaço Multiusos de Albufeira.
O objetivo desta reunião é aprofundar conhecimentos, trocar experiências, promover relações de amizade e degustar alguns dos melhores vinhos produzidos em Portugal.
Esta grande mostra de vinhos é organizada pela Confraria do Bacchus de Albufeira, em parceria com a autarquia local.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico) 

Pós-Graduação em Enologia

Estão abertas as inscrições para a 5ª edição da Pós-Graduação em "Enologia", que decorrerá entre dezembro de 2011 e abril de 2013, na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica do Porto.

Com um programa consolidado e atual e uma calendarização e funcionamento desenhados para interferir o menos possível com a vida profissional dos alunos, este curso é a primeira escolha para os profissionais do vinho. Sendo  que esta faculdade possui uma formação avançada para os profissionais do setor do vinho.

Este curso tem como principais destinatários profissionais do setor vitivinícola no sentido amplo do termo. Serão aceites candidaturas de profissionais com formação superior na área de Ciências ou Engenharia, que pretendam desenvolver as suas competências profissionais através da aquisição de novos conhecimentos, práticas e contatos com outras realidades empresariais. Poderão também ser aceites candidatos com outras formações académicas e perfis profissionais, sendo as mesmas avaliadas caso a caso.

Para mais informações, por favor consulte o sítio: http://www.esb.ucp.pt/formacao/Enologia/

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

Vinhos da Bairrada com medalha de ouro no Berliner Wine Trophy

Espumante Marquês de Marialva Bruto Reserva 2008 (Adega Cooperativa de Cantanhede) e Quinta do Encontro tinto Merlot/Baga 2008  receberam medalha de ouro no concurso Berliner Wine Trophy.
O facto de estes vinhos terem recebido medalha de ouro significa que receberam até 85 pontos.
Este ano, o concurso contou com mais de três milhares de vinhos, sendo que todos os vinhos foram avaliados por um júri internacional.
Aos vinhos portugueses foram atribuídas 15 medalhas de prata, 44 de ouro e duas Premium Berlin Gold.
(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com

Revista do JN elege Espumante das Caves São Domingos

A Revista Notícia Sábado, do passado dia 09 de abril, faz referência ao Espumante São Domingos Rosé Bruto 2008, na secção "Os Vinhos da Semana".
As bairradinas Caves São Domingos, com grande tradição mantém-se fiel ao método de trabalho, mas investe na modernização da vinha.
O Rosé Bruto é feito a partir da casta baga, casta rainha na Bairrada. Este espumante apresenta uma cor salmão clara, muito limpa, com bolha fina e mousse persistente.
Um espumante que impressiona pelo seu aroma frutado, cheio de elegância das framboesas e morangos. Possui uma excelente acidez, com frescura e notas de frutos vermelhos.
A Revista NS recomenda este espumante para acompanhar salmão ou espadarte fumados e umas tostas de pão regional.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com

Revista de Vinhos seleciona vinhos Bairrada

A Revista de Vinhos de abril, na sua seleção do mês faz referência a dois vinhos da Bairrada. São eles o Campolargo CC tinto 2008 e Garrafeira branco 2009 da Quinta das Bágeiras.
Quanto ao Vinho Bairrada tinto 2008 Campolargo CC, a Revista de Vinhos caracteriza-o como "denso na cor e no aroma, profundo, com bagas maceradas, cacau, vegetal maduro. Na boca mastiga-se, muito poderoso mas com frescura, bela acidez a equilibrar tudo. Cheio de carácter e afirmativo". As casta utilizadas neste vinho são Castelão Nacional e Cabernet Sauvignon.
É-lhe atribuído a nota de 17,5 valores e tem um custo de 25 euros.

Quinta das Bágeiras Garrafeira 2009
 
No que respeita ao vinho da Quinta das Bágeiras, a Revista de Vinhos classifica-o de "grande complexidade aromática, minerais, citrinos maduros, flores secas". Sendo um vinho de "boca gorda e untuosa, aligeirada por uma excelente acidez, numa mistura de potência, elegância, personalidade, classe".
Este vinho é distinguido como "Boa Compra" e é-lhe atribuída a nota de 17,5 valores, tendo um custo de 12,40 euros.
A Revista de Vinhos faz outra referência à Quinta das Bágeiras. O Espumante Reserva Bruto Natural branco 2008 é aconselhado como "Boa Compra", com uma nota de 16 valores. Segundo a Revista de Vinhos 2 notas citrinas e de biscoito no aroma, leve e vegetal. Muito fresco e limonado na boca, com um belo equilíbrio entre fruta e acidez, alegre mas muito sério, perfeito para acompanhar a refeição".

Quinta das Bágeiras Reserva Tinto a menos de 10 euros
 
Em época de crise, gastar 10 euros numa garrafa de vinho pode ser encarado de várias maneiras. Para uns pode ser a oportunidade de adquiri vinhos que antes se encontravam a um preço mais elevado. Para outros é considerado um luxo, por isso é reservado para ocasiões especiais.
A Revista de Vinhos de abril selecionou 73 amostras, onde se encontra um vinho Bairrada. Quinta das Bágeiras Reserva Tinto 2007, com o custo de 8,50 euros, com 14% de volume, foi um dos selecionados. A Revista de Vinha classifica-o com "um travo lenhoso nos frutos do bosque, resinas, um pouco de flores secas. Firme e austero na boca, corpo médio, macio, com nervo e estrutura, final muito fresco, com garra e persistência".

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com

Quinta dos Abibes apresenta vinhos das novas colheitas

A Quinta dos Abibes apresentou, no passado dia 4 de abril, no Museu do Vinho Bairrada, as suas novas colheitas, designadamente o Tinto Reserva 2009 (Touriga Nacional 50% e Cabernet Sauvignon 50%); o Branco Sublime 2009 (Arinta 100%); o Branco 2010 (Sauvignon 50% e Bical 50%); e o Espumante Extra Bruto 2009 (Arinto 50% e Baga 50%).
O proprietário Francisco Batel referiu que "os vinhos apresentados congregam uma evolução das colheitas, com maior maturidade das vinhas e uma afinação dos processos e técnicas enológicas. Estão no perfil da evolução que era a perspetiva".
Dos vinhos apresentados, destaca o Branco Sublime (topo de gama) que "está muito bem conseguido". Referiu ainda que o Espumante Arinto/Baga também "está muito interessante".
Os novos vinhos que chegam agora ao mercado foram apresentados pelo enólogo, Osvaldo Amado.
De referir que a Quinta dos Abibes foi criada em 2004, mas a primeira produção foi feita em 2007. Desde esse ano, até ao presente, os seus vinhos têm conquistado inúmeros prémios em concursos de vinhos. "Têm tido um grande sucesso ao nível da crítica e no aspeto comercial", frisou.
Francisco Batel adiantou ainda que o objetivo da Quinta dos Abibes "é continuar este trajeto, fazendo vinhos de grande qualidade, de gama alta, para dar à Bairrada o impacto que merece e dar-lhe o valor que tem na realidade".


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in: bairrada-wines.com

I Passeio TT pelas caves da Bairrada

"Rota das Caves" assim se intitula o passeio TT organizado pelo Motor Clube da Bairrada.
Este passeio decorreu no passado dia 3 de abril e contou com a participação de 15 jipes, envolvendo um total de 85 pessoas.
O passeio teve o apoio das Caves Solar de São Domingos, Caves Altoviso, Junta de Freguesia de Tamengos, Avelino dos Leitões, Batatas Bairradinha e refrigerantes Bussaco.
O ponto de encontro para este I passeio foi o Posto de Turismo da Curia.
A todos os participantes foi entregue um road book, que permitiu ao participantes partirem à descoberta da Rota das Caves. O percurso foi de 70 quilómetros, tendo apresentado algum grau de dificuldade.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com

Marquês Marialva bom vinho para guardar

Marquês Marialva, Grande Escolha Baga 2005, da Adega Cooperativa de Cantanhede, foi uma das escolhas "Para Guardar" da Revista Wine - A Essência do Vinho.
Este vinho foi feito com as melhores uvas recebidas da casta Baga. Apresenta uma cor 9intensa e um aroma exuberante e complexo com as notas balsâmicas da Baga, notando-se a tosta das barricas onde estagiou durante 14 meses, originando aromas de café e moka.
Segundo a revista Wine este vinho é "ideal para acompanhar pratos de caça".
Este vinho pode ser guardado até 2017, pois promete mais qualidade com o passar do tempo.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)


in: bairrada-wines.com 

Estação de Avisos da Bairrada aconselha proteção com oídio e escoriose

A Estação de Avisos da Bairrada alerta para a doença do oídio, na terceira circular do presente ano.
Esta circular chama a atenção para o combate da doença através de um tratamento anti-oídio.
Na sua maioria, as vinhas "já se encontram no estado fenológico cachos visíveis. Um estado de "elevada sensibilidade ao oídio", ou seja, "recomenda-se a realização de um tratamento anti-oídio, de preferência À base de enxofre em pó (produto que protege contra doenças e previne o aparecimento de pragas)", segundo a circular publicada a 5 de abril.

Escoriose presente na Bairrada
 
Na circular do passado mês de março, a Estação de Avisos da Bairrada fala sobre escoriose, uma doença que "continua em grande expressão na região". A "estratégia de luta" deve ter "carácter preventivo, logo a seguir à rebentação". Os sintomas são visíveis "nos primeiros três a seis entrenós basais dos jovens ramos, sob a forma de pontuações necróticas com o centro negro, evoluindo, com o crescimento dos pâmpanos para estrias ou manchas que fendilham".
Nas vinhas onde os referidos sintomas tenham sido observados no ano anterior, ou mesmo durante a poda, é aconselhável a adoção de estratégias.

(texto escrito segundo o novo acordo ortográfico)

in: bairrada-wines.com