Fugas encontrou na Bairrada vinhos para todos os gostos neste Inverno

Há vinhos tintos Bairrada, há vinhos brancos Bairrada, há espumantes Bairrada, há castas da Bairrada, há produtores da Bairrada e ainda mais Bairrada no especial de 84 páginas da Fugas que o jornal Público publicou no último sábado, em parceria com a Revista de Vinhos.
A primeira referência à região surge logo nas primeiras páginas desta edição especial, num trabalho onde João Paulo Martins foi à procura de "20 belos tintos (por menos de dez euros)".
Encontrou um exemplo na Bairrada destes néctares que "nos podem surpreender e dar grandes momentos de prazer a menos de dez euros." O seleccionado é o Rol de Coisas Antigas Bairrada tinto 2008 , produzido por Manuel dos Santos Campolargo .
A nota explica que "as 'coisas antigas' são castas que nalguns casos caíram em desuso e que este produtor não quer deixar morrer." Quanto ao vinho em si, este conhecido crítico refere que o aroma "é de vinho fácil e elegante, com a fruta em bom plano. Também na boca se nota um perfil acessível e muito polivalente em termos gastronómicos." É recomendado para acompanhar pratos de carne.
O nome Campolargo volta a estar presente nesta publicação num trabalho sobre "castas portuguesas, sim ou não?". Carlos Campolargo assina um texto onde defende que "não só, mas também."
Este produtor-engarrafador explica que "o vinho é um produto historicamente situado, muda com a marcha do seu produtor e consumidor, o Homem." Entende por isso que "não há nacionais ou estrangeiras: as videiras são viajantes, emigrantes que tomaram características das terras onde se instalam de novo, do seu clima e do seu subsolo e, sobretudo, do vinhateiro que as cruzas com outras e as trata de forma diferente da origem."
Carlos Campolargo sublinha ainda que "dito isto, contudo, desafio alguém a provar mais afecto às ditas nacionais que o demonstrado no nosso Rol de Coisas Antigas." É afinal um vinho resultante de "sete castas plantadas separadamente, vindimadas no ponto exacto de maturação de cada uma, longamente maceradas e fermentadas em conjunto." 

 

Quatro "Bagas Fora de Série"
 
É uma casta bem característica da Bairrada que dá o mote a outro trabalho desta publicação. A Fugas foi descobrir que "afinal, a Baga tem friends", com os recém-apresentados Baga Friends.
São quatro páginas que a edição dedica a este grupo de produtores que se uniram para defender o prestígio da casta Baga. Mais do que conhecer cada um dos produtores envolvidos neste projecto, o trabalho explica os motivos desta união e apresenta algumas especificidades da casta Baga.
Esta é ainda uma oportunidade para conhecer "alguns Bagas Fora de Série." O Quinta das Bágeiras Garrafeira tinto 2005 , produzido por Mário Sérgio Alves Nuno é um deles. é apresentado como um "grande tinto, profundo, intenso, nervoso, e sólido, como muito poucos tintos do Mundo."
A segunda sugestão é o Sidónio Sousa Bairrada Garrafeira tinto 2005. Este vinho, "o último de uma vinha velha que já não existe", é "um grande tinto que preferirá consumir a partir de 2015."
E porque "Baga e Luís Pato são praticamente sinónimos e o prestígio internacional do produtor foi desde sempre assente nesta casta",a Fugas não poderia deixar de sugerir um vinho deste produtor da Bairrada. O escolhido é o Vinha Barrosa Bairrada tinto 2008.
A última das quatro sugestões nesta secção é o "k" Private Colection Bairrada Baga tinto 2005, produzido por Kompassus. É um vinho que "mostra o lado mais sensual da casta Baga, sem contudo lhe retirar o músculo, o nervo e o fabuloso carácter desta variedade."

Brancos da Bairrada que "combinam com o Inverno"
 
Rui Falcão foi nesta edição à procura de "brancos que combinam com o Inverno" e também encontrou três na Bairrada, na selecção que apresenta. Escolheu o Frei João Reserva branco 2009, o Encontro 1 2008 e o Quinta das Bágeiras Garrafeira 2008 para apresentar entre os vinhos "mais densos e encorpados, capazes de valorizar a cozinha pesada do Inverno."
O primeiro, produzido pelas Caves São João , é apresentado com um preço de venda ao público na casa dos nove euros. Rui Falcão encontrou um vinho que é "um bom branco em qualquer parte do mundo, com condições para poder viver mais de uma década em garrafa."
O segundo branco Bairrada, produzido pela Quinta do Encontro, tem um custo que se situa nos 20 euros. Trata-se de um "branco de Inverno que ganhará se bebido em c opo de tinto, onde poderá expressar melhor a sua dimensão."
A fechar os vinhos Bairrada neste guia de Compras está "um dos melhores brancos portugueses", o Quinta das Bágeiras Garrafeira 2008, produzido por Mário Sérgio Alves Nuno.
Na nota de prova, este Bairrada recebe rasgados elogios. "É um branco sério e sem artifícios barrocos, rigoroso e de compasso tranquilo, puro e cristalino, capaz de envelhecer em garrafa durante mais de duas décadas." Resume apresentando "um vinho incomparável e irreproduzível." O preço ronda os 12 euros.

Um exemplo no berço dos espumantes 
 
As referências à Bairrada encerram com outro trabalho de Rui Falcão dedicado aos espumantes. O Quinta dos Abibes Arinto & Baga Extra bruto 2008 , produzido pela Quinta dos Abibes , é aqui o representante da Bairrada, a região onde afinal "os primeiros espumantes nacionais nasceram, numa história longa que nu nca se perdeu."
A nota deste vinho, produzido por uma casa jovem mas que conseguiu "captar a verdadeira essência dos vinhos espumantes", apresenta um "bom espumante da Bairrada, seguro de si, capaz de acompanhar uma refeição, da entrada à saída."
O preço situa-se nos oito euros.
 

in: bairrada-wines.com

Wine Passion mostra Paixão pela Bairrada

Tem paixão pela Bairrada a mais recente edição da revista Wine Passion - Paixão pelo Vinho. A última edição a chegar às bancas desta revista mensal dá destaque à Bairrada logo nas primeiras páginas, ao apresentar o novo Quinta dos Abibes Sublime branco 2009 que Francisco Batel Marques acaba de lançar, da sua Quinta dos Abibes .
É um branco Bairrada, feito com a casta Arinto. "Trata-se da segunda edição deste vinho que se segue ao 2007 (já esgotado)", anuncia a Wine Passion.
Do processo de produção, "após vinificação criteriosa", a nota refere que "usufruiu de um suave estágio em barricas de carvalho francês que lhe conferiu elegância, nobreza e distinção."
É um sublime que "só é engarrafado em anos de excepcional qualidade", do qual foram produzidas 2 160 garrafas.
"Pela primeira, vez há um vinho da Quinta dos Abibes assinado pelo produtor e o enólogo (Osvaldo Amado)", contou o produtor àquela publicação.

Quinta da Mata Fidalga branco bruto 2006 aprovado com nota 16
 
Há Bairrada na Wine Passion também na prova de vinhos deste mês. Entre os 26 vinhos avaliados, das diversas regiões nacionais, dois deles são Bairrada. O melhor classificado, numa prova com vinhos que recebem entre 14,5 e 18 valores, é o espumante Montanha Real branco bruto grande reserva 2005.
Feito com as castas Chardonnay, Bical, Arinto, Pinot e Baga, apresenta uma cor "amarela palha, limpo e cristalino." A Wine Passiona destaca que na boca "possui uma bolha fina e elegante; é equilibrado e harmonioso, tem bom corpo e boa acidez."
Este espumante, com a assinatura do enólogo Bruno Seabra, tem um custo que se situa nos 14 euros.
Um vinho "bom", que é "bem estruturado, elegante e harmonioso" é o espumante Quinta da Mata Fidalga branco bruto 2006 , produzido pela Quinta da Mata Fidalga . A Paixão pelo Vinho atribui-lhe um 16 como nota de prova.
Feito com as castas Chardonnay, Baga, Arinto e Maria Gomes, apresenta "cor amarela citrina com tons esverdeados, limpo e ligeiramente polido e com bolha fina e com alguma persistência."
A Paixão pelo Vinho salienta o aroma "essencialmente frutado, destacando-se o toque de maçãs. Conjunto aromático muito sedutor."
A nota termina concluindo que é "um vinho harmonioso e bem elaborado, com um final intenso e uma acidez ligeira."
O preço deste vinho situa-se nos cinco euros. O enólogo é José Carvalheira.

in: bairrada-wines.com

Sabor da Bairrada nos melhores vinhos 2010 de José Salvador

O Quinta dos Abibes Espumante Bairrada Arinto & Baga Extra Bruto 2008, da Quinta dos Abibes , é o único vinho Bairrada que figura entre os "50 vinhos portugueses para recordar", eleitos por José A. Salvador.
O conhecido crítico de vinhos da revista Visão recorda as "várias centenas de vinhos portugueses" que ao longo do ano de 2010 foi provando. Depois das crónicas publicadas na Visão ao longo do ano sobre esses néctares, José Salvador convida agora o leitor a conhecer os 51 vinhos portugueses que seleccionou como dignos de recordar.
A lista contempla vinhos das diferentes regiões vinícolas nacionais, sendo três deles espumantes, 20 vinhos brancos, quatro rosés, 20 vinhos tintos e quatro Portos.
É entre os espumantes sugeridos que a Bairrada merece destaque. O Quinta dos Abibes Espumante Bairrada Arinto & Baga Extra Bruto 2008 é um dos três únicos vinhos que Salvador elege neste género.
É um vinho "muito bom" escreve o crítico, feito de "duas castas tradicionais portuguesas, a tinta Baga, rainha da Bairrada, vinificada em branco e o Arinto, cujo solar é em Bucelas." O resultado final é um espumante com uma "frescura intensa nos sabores sublinhados pela espuma fina e sedosa." 

 

Luís Pato Maria Gomes destacado nos vinhos brancos 
 
Na selecção que Salvador apresenta figura um outro vinho, um Beiras, produzido por um produtor da Bairrada, Luís Pato . O crítico sugere o Luís Pato Maria Gomes Regional Beiras 2009, na categoria dos vinhos brancos.
É um vinho também ele "muito bom" que se apresenta "equilibrado e agradável."
A lista completa das 51 escolhas de José A. Salvador de 2010 podem ser conhecidas aqui .

 
in: bairrada-wines.com

Vinhos Quinta da Mata Fidalga inspiraram prova

Três vinhos produzidos pela Quinta da Mata Fidalga inspiraram a mais recente prova que o Lounge Bairrada promoveu, no último sábado, dia 27. O palco voltou a ser o piso 1 do Centro Comercial Dolce Vita Coimbra.
À prova estiveram os Espumantes QMF Branco Bruto 2007 (Chardonnay, Baga, Arinto, Bical e Maria Gomes) e QMF Rosé Bruto 2007 (Baga e Touriga Nacional) e ainda o Vinho Rosé Colheita 2009.
Foi mais uma oportunidade, com entrada livre, de conhecer melhor os vinhos da Bairrada.

in: bairrada-wines.com

Rumos & Desafios para os Vinhos da Bairrada em conferência

"Vinhos da Bairrada: Rumos & Desafios" é o nome da conferência que o Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, recebe na próxima quinta-feira, dia 02 de Dezembro, entre as 15H30 e as 20H00.
O programa, ainda sujeito a confirmação, vai ter na sessão de abertura o presidente da Câmara Municipal de Anadia, Litério Marques, e o Secretário de Estado da Agricultura e Pescas, Luís Vieira.
O moderador da conferência vai ser José Carvalheira, da Estação Vitivinícola da Bairrada. Como conferencistas, a iniciativa conta com João Casaleiro, presidente da Comissão Vitivinícola da Bairrada, Jorge Sampaio, presidente da Associação Rota da Bairrada, Francisco Borba, presidente da ViniPortugal, e Pedro Machado, presidente da Turismo do Centro.
A iniciativa é organizada pelo Diários As Beiras e a Câmara Municipal de Anadia e limitada a 110 participantes. O prazo para as inscrições, através do e-mail conferencias@asbeiras.pt, termina já amanhã, dia 01. É gratuita e aberta a todos os interessados.

in: bairrada-wines.com

Joe Berardo já é Confrade Honorário dos Enófilos da Bairrada

Têm pronúncia bairradina, madeirense e até brasileira, mas mais do que a língua portuguesa, têm em comum a devoção que prometeram continuar a prestar ao vinho da Bairrada. São os 16 novos confrades que a Confraria dos Enófilos da Bairrada investiu hoje, dia 27, na celebração do seu XXXII Grande Capítulo, no Palace Hotel do Bussaco.
José Manuel Rodrigues Berardo, ou Joe Berardo, como é mais conhecido, foi o convidado de honra desta cerimónia. A Confraria escolheu investir o empresário e coleccionador de arte como Confrade Honorário.
A escolha de Joe Berardo para Confrade Honorário é justificada pelos investimentos que o empresário realizou recentemente na Bairrada. Os enófilos quiseram reconhecer o trabalho que este madeirense tem feito na região, associando a área da cultura ao vinho.
Exemplos disso são o seu Aliança Underground Museum, inaugurado em Abril nas instalações da Aliança, bem como a exposição de fotografia que já no início do ano tinha apoiado, no Museu do Vinho Bairrada.
Esta aposta na cultura que Joe Berardo tem vindo a fazer é algo que o próprio assumiu hoje como algo que considera importante. Defende por isso que a cultura deveria ser descentralizada.
Joe Berardo aproveitou ainda a cerimónia para se confessar um apreciador também da região. Quanto à Confraria que defende o vinho da Bairrada, o comendador quis destacar a longa história destes enófilos, história que vai até além-fronteiras, provando-o o número de confrades brasileiros.

"Estamos aqui hoje para exaltar o vinho da Bairrada e as suas virtudes"
 
A Confraria dos Enófilos da Bairrada aprovou investir este ano um total de 16 novos confrades. Como Confrades de Mérito foram investidos Adilson Carvalhal Neto, Cacildo José González, Carlos Bettencourt, Ernani Ferrer e Roberto Vilela. A lista de novos confrades contemplava ainda a entronização de silvano Raia e Vitor Sobral, que não puderam estar presentes.
Como confrades efectivos, a Confraria dos Enófilos da Bairrada passa a receber Aníbal José Franco Ferreira, António José dos Santos Ferreira, Gil Nadais Resende da Fonseca, João Pedro Soares de Oliveira, José Eduardo Cardoso Pereira, Manuel Baptista Veiga, Nuno Filipe Gomes da Costa Tavares e Rosa Maria Conceição Tomás.
Investir novos confrades é um dos desígnios a que a confraria se compromete neste dia, a par com o momento anual da sua confraternização, lembrou o presidente da Confraria. Fernando Castro explica que os novos elementos são "escolhidos com base nos currículos que nos foram fornecidos pelos seus padrinhos."
São homens (e mulher) a quem a Confraria procura "prestar reconhecimento" pela forma como já defendem o "vinum bairradinum" e que juraram hoje continuar a defendê-lo.
É esse afinal "o papel de uma confraria", acrescenta o presidente dos Enófilos da Bairrada, que se movimenta movida pelo "amor pela nossa terra", pelo "amor pelas coisas boas que fazemos." Fernando Castro dissipava quaisquer dúvidas logo na abertura da cerimónia, ao lembrar que "estamos aqui hoje para exaltar o vinho da Bairrada e as suas virtudes."

"Há que fazer um estudo sério sobre os espumantes que o mercado procura e prepará-los a preceito"
 
O XXXII Grande Capítulo dos Enófilos da Bairrada contou com um jantar assinado pelo chefe Orlando Castro. A acompanhá-los estiveram, como não poderia deixar de ser, vinhos da Bairrada.
Os enófilos puderam degustar o Aliança Galeria rosé 2009 (Aliança - Vinhos de Portugal ), São Domingos Volúpia branco 2009 (Caves do Solar de São Domingos ), Kompassus Reserva tinto 2006 (Kompassus - Vinhos LDA.) e Aguardente Vínica Velha (Quinta das Bágeiras ).
Os espumantes também não poderiam faltar. Foi uma oportunidade para saborear os espumantes das Adegas Cooperativas de Cantanhede e Vilarinho do Bairro.
E são os espumantes que merecem especial atenção na mensagem que Fernando Castro escreve este ano aos enófilos. O presidente da Confraria aproveita para destacar que "há mais de um século, há cento e vinte anos mais precisamente, o engenheiro José Maria Tavares da Silva, depois de ter estudado as castas e as características da nossa Região da Bairrada, teve o génio pioneiro de iniciar a produção de espumantes em Anadia."
Destacando as condições da Bairrada para "a produção de excelentes vinhos base para espumantes", Fernando Castro não tem dúvidas que "há que fazer um estudo sério sobre os espumantes que o mercado procura e prepará-los a preceito." Destaca ainda que se impõe "rever os perfis dos espumantes naturais da Bairrada", bem como "produzir espumantes naturais de elevada qualidade, renegando a vulgaridade."

Defendido um Roteiro Enoturístico Bairradino 

Já no que diz respeito à restauração da região, o presidente dos enófilos quis lembrá-la que os vinhos da Bairrada "estão particularmente destinados" à gastronomia local, "apesar de uma larga franja da restauração bairradina se esquecer dessa importante característica e preferir entregar-se, absurdamente, à venda de vinhos de outras procedências."
Qualidade dos vinhos, importância da gastronomia, condições paisagísticas e espaços culturais integram um conjunto de argumentos que Fernando Castro acredita que, " devidamente trabalhados e impondo-se pela superior diferença qualitativa, poderão servir de base à elaboração de um Roteiro Enoturístico Bairradino e fazer com que o enoturismo seja um cluster para a economia da região e projectar o relançamento dos seus espumantes e demais vinhos."

in: bairrada-wines.com

Papel das redes sociais destacado ao nível do Enoturismo

Facebook, blogs, skype, website, newsletter, os termos ingleses, que já se integraram no vocabulário nacional, foram hoje (dia 25) destacados enquanto canais repletos de potencialidades ao nível do enoturismo, na acção de sensibilização "Da produção vitivinícola ao enoturismo."
João Azevedo Mendes, da Herdade da Malhadinha, esteve na Bairrada a contar a experiência desta casa alentejana ao nível do enoturismo, dando especial destaque à "importância das redes sociais."
Estas redes e comunidades virtuais "têm um potencial que não fazemos ideias", sendo que "vão directas ao assunto" e "não enchem a caixa de correio." Outra das grandes das vantagens destas ferramentas de divulgação de informação assenta no facto de "não terem custos." Certo é que "a mensagem passa."
No caso do Facebook as potencialidades parecem ser ainda maiores. João Azevedo Mendes lembra que este é já o espaço na Internet mais visitado. É afinal "uma fonte gigante", de potencialidades, que o próprio confessa não conhecer em toda a sua extensão.
Destaca ainda o facto de a Internet estar hoje "em todo o lado", acessível até no telemóvel.

"Falta de coordenação e de oferta que seja suficiente a nível regional"
 
"Simplificar" é a palavra de ordem no que diz respeito a um bom website, alerta este responsável. Informações como os contactos e as promoções devem estar "fáceis de identificar."
É também "muito importante a questão das línguas." Uma informação disponibilizada em português e inglês "é o mínimo" que se exige. João Azevedo Mendes refere ainda a atenção que os mercados da Ásia e da Rússia devem merecer.
E porque "a melhor publicidade é o boca-a-boca", o "receber bem" deverá ser, segundo este responsável, outra obrigatoriedade. "Só temos uma hipótese de causar uma boa impressão: é a primeira."
Outro aspecto lembrado são ainda as chamadas "operações de charme". João Azevedo Mendes garante que investir a este nível "vale a pena."
Já Ana Sofia Oliveira, da ViniPortugal/Wines of Portugal, destaca que o maior problema ao nível do enoturismo português é a "falta de coordenação e de oferta que seja suficiente a nível regional." Um casal "que venha de um país qualquer e queira passar uma semana" vai encontrar "dificuldades em preparar a viagem." Falta ainda "dinâmica que faça uma pessoa passar mais do que um fim-de-semana numa região."
As regras que esta responsável veio partilhar na Bairrada passam por "conhecer o público" e preparar um "programa para cada público." Afinal, "uma prova de vinhos hoje já não é suficiente para atrair" um visitante.
É ainda importante "criar uma clientela e fidelizá-la", exigindo-se sempre um trabalho de follow-up, no sentido de "manter contacto, ver se precisa de mais informações e mostrar-se disponível."

Figuras do Norte a Sul do país reunidos na Bairrada
 
As duas comunicações aconteceram hoje à tarde, na Adega Campolargo. Foi o fechar de dois dias da acção de sensibilização "Da produção vitivinícola ao enoturismo", promovida pelo Turismo de Portugal.
A iniciativa era aberta a proprietários, gestores e técnicos de unidades de produção vitivinícola e de enoturismo. O limite máximo era de 40 pessoas, tendo registado casa cheia.
Os participantes chegaram de Norte a Sul do país, mas não faltaram também representantes da Bairrada, por parte da Adega Cooperativa de Cantanhede, Aliança - Vinhos de Portugal, Caves do Solar de São Domingos, Manuel dos Santos Campolargo, Quinta do Ortigão e Comissão Vitivinícola, entre outros.
A acção de sensibilização tinha como objectivo "capacitar os referidos agentes em matérias como a procura e segmentação de mercado, visão estratégica do negócio e comunicação e marketing, com vista à identificação das potencialidades de transformação de espaços de produção vitivinícola em espaços de fruição enoturística e à melhoria da qualidade dos serviços turísticos prestados."

in: bairrada-wines.com

Encontro do Serviço de Avisos Agrícolas atento à nova reforma da Comissão Europeia

Tem como objectivo um sector agrícola sustentável, inteligente e inclusivo a reforma que a Comissão Europeia acaba de comunicar para o sector. Dá pelo nome de "A PAC no horizonte 2020: Alimentação, recursos naturais e territoriais - responder aos desafios do futuro" e foi um dos temas que não passou hoje ao lado do 2.º Encontro do Serviço Nacional de Avisos Agrícolas, em Anadia
A comunicação da Comissão Europeia, do passado dia 18 de Novembro, é um dos factores que vem tornar "por demais evidente a necessidade de compatibilizar e reorientar as necessidades da produção fitossanitária das culturas com a observância de um conjunto de medidas de redução do risco." O alerta foi dado hoje na Bairrada por Flávia Alfarroba, sub-directora da Direcção Geral da Agricultura e Desenvolvimento Rural, no primeiro dos dois dias do Encontro.
Estas medidas "passam pela redução da dependência do uso de produtos fitofarmacêuticos, pelo incremento do uso de alternativas não químicas e pela necessidade de serem seguidos como norma os Princípios da Protecção Integrada, estes últimos obrigatoriamente a partir de 2014."
Aquela responsável está ciente que "os desafios que se colocam são enormes". É uma tarefa que vai " exigir a conjugação de esforços por parte de todos, sector público e privado, na procura de soluções adequadas aos problemas fitossanitários."

"Um dos fóruns importantes de discussão dos problemas fitossanitários do país"
 
O Serviço Nacional de Avisos Agrícolas pode ter a este nível "um papel preponderante" dado o seu trabalho no que diz respeito às questões fitossanitárias, tal como o Encontro Nacional. Este é afinal " um dos fóruns importantes de discussão dos problemas fitossanitários do país", assegura Flávia Alfarroba.
Foi em torno destas questões que se focaram algumas das comunicações no programa do Encontro que começou esta manhã, dia 25, e termina amanhã à tarde. A iniciativa conta com 315 pessoas inscritas e dezenas de palestrantes.
Em análise estão "os principais problemas fitossanitários com os quais o país actualmente se confronta, as estratégias de combate, os constrangimentos ou limitações ainda existentes nalguns casos, e que dificultam a sua resolução."
Também António Ramos, director regional adjunto da DRAP Centro não tem dúvidas que "estes dois dias vão ser importantes" para preparar um futuro onde esteja assegurada "a preservação da biodiversidade", numa "gestão sustentável."
A própria reforma da PAC - Política Agrícola Comum mostra que "é cada vez mais urgente saber usar os fitofármacos e ao mesmo tempo preservar o meio ambiente."

Produtos com "falta de credibilidade"
 
A questão dos tratamentos fitossanitários foi trazida para cima da mesa também por Litério Marques, presidente da Câmara Municipal de Anadia. O autarca admite que "há normas que são impostas aos países", e que " não se faz o que se quer, porque estamos num mundo globalizado e as leis são para cumprir." Litério Marques apelou sim aos laboratórios, evocando que "não é legítimo que se pague cada vez mais caro esses produtos 'para nada', como diz o povo."
A situação tem de ser discutida "com realismo" e a "falta de credibilidade na apresentação dos produtos" combatida. O autarca voltou a dirigir-se aos laboratórios, apelando-lhes por produtos que na verdade "controlem as pragas, ou não andem a dizer que faz e não faz nada."
As principais pragas, ao nível da vinha, que vão estar durante estes dois dias em análise são o Black-rot, Flavescência Dourada e Scaphoideus titanus. "A podridão da vinha na região da Bairrada" foi mesmo o primeiro tema da sessão, apresentado por Isabel Magalhães, da DRAP Centro.
Esta comunicação lembrou que as podridões se podem "manifestar em diferentes fases do ciclo vegetativo da videira, mas principalmente e com mais evidência nos cachos de uva, perto da colheita, podem ser provocadas por vários agentes e, assim, terem várias designações."
A podridão cinzenta é provocada pelo fungo Botrytis cinerea. Os viticultores da Bairrada conhecem-na bem, "mas existem, também, outras podridões mal conhecidas, como é o caso da podridão ácida e do "Black-rot"."

Podridão cinzenta e "Black-rot" em debate
 
As medidas de protecção fitossanitária e as intervenções recomendadas pelas Estações de Avisos recaem sobre a podridão cinzenta (Botrytis cinerea) e o "Black-rot", provocadas por agentes patogénicos.
A primeira é uma "inimigo-chave da vinha da Bairrada, principalmente da casta Baga. É principalmente nos cachos que a podridão cinzenta pode causar prejuízos. Antes da floração pode atingir as inflorescências, podendo conduzir à perda total dos cachos. A infecção pode ocorrer durante a floração, infectando os grãos de pólen e instalando-se nos órgãos florais, podendo levar à destruição parcial do cacho. Outros períodos sensíveis são o pintor, em que a película dos bagos começa a ficar mais fina podendo o fungo germinar sobre os bagos e durante a maturação."
As medidas culturais, que proporcionem "um bom arejamento dos cachos e boa distribuição da vegetação" têm tido "particular importância." Eficaz tem sido também "manter a vinha com um vigor equilibrado e evitar o aparecimento de feridas nos cachos, através dum adequado controlo da traça, do oídio, etc.."
Nas recomendações efectuadas pelos Avisos Agrícolas, "tem sido adoptado o Método "Standard", que considera os períodos de maior receptividade à doença: a) a floração/alimpa; b) antes do fecho dos cachos; c) o início do pintor (estádio M) e d) 3-4 semanas antes da vindima."
No que respeita ao "Black-rot", o "controlo e os meios de luta indirectos são fundamentais na redução de fontes de inóculo, sendo importante retirar e queimar os órgãos atacados (cachos e varas), em vinhas onde a doença já tenha sido observada."
A comunicação destaca que "os ditiocarbamatos, estrobilurinas e azóis (usados para o combate a míldio e/ou oídio e/ou escoriose) têm sido referidos como adequados protectores contra o Black-rot."

Traça da uva na Bairrada sob a lupa da DRP Centro
 
A Bairrada está em destaque neste Encontro ainda no que respeita à "traça da uva na região da Bairrada". A comunicação, também a cargo das técnicas da DRAP Centro, alerta para "um lepidóptero da familia Tortricidae presente nas vinhas da região da Bairrada", que é "responsável por significativas perdas qualitativas e quantitativas." O comportamento da praga na região e a oportunidade de tratamento a adoptar foram os aspectos aqui abordados.
Recorde-se que os estragos a este nível "traduzem-se em prejuízos resultantes da instalação de podridões, em particular da podridão cinzenta."
Para o controlo deste inimigo, dos estragos e prejuízos indirectos são aconselhadas "a importância da biomonitorização da traça com recurso a armadilhas delta para precisar o início do período de risco", bem como "a realização da estimativa do risco por observação visual de inflorescências e cachos como forma de avaliar a necessidade e oportunidade de realização de uma intervenção."
Um dos pontos altos para a Bairrada, para o programa de amanhã, é a comemoração dos 40 anos da Estação de Avisos da Bairrada.
 

 

  

 

 

in: bairrada-wines.com

Gastronomia açoriana combinou sabores com vinho Marquês de Marialva

Cantanhadenses e amigos de Cantanhede juntaram-se à mesa num jantar onde a gastronomia açoriana combinou sabores com os vinhos Marquês de marialva. Victor Damião, presidente da Adega Cooperativa de Cantanhede, durante a sua estada em Ponta Delgada em representação da Adega no evento Wine & Fish in Azores 2010, organizou este jantar vínico com amigos de longa data, naturais do concelho de Cantanhede.
À mesa sentaram-se personalidades como Cidálio Cruz, neurocirurgião chefe no Hospital de Ponta Delgada e sua esposa Rosa Maria, médica radiologista no mesmo hospital.
O anfitrião deste jantar foi Carlos Costa Martins, presidente da Fábrica de Tabaco Estrela. Este amigo de Cantanhede, pela amizade e afinidade com Cidálio Cruz e respectivas famílias, recebeu todos no refeitório da sua empresa.
Uma "dotada cozinheira açoriana", apresentou "uma extensa variedade de petiscos e pratos típicos dos Açores, que combinaram na perfeição com os espumantes e vinhos Marquês de Marialva", destacam as Caves Conde de Cantanhede/Adega Cooperativa de Cantanhede.

" Reforçada a admiração pelos vinhos e espumantes Marquês de Marialva" 

Cantanhede foi uma das figuras centrais deste jantar gastronómico/vínico, com a recordação de episódios e histórias passadas. Esta é afinal uma " terra que inspira quem lá nasceu e influencia os lugares e as gentes que se cruzem com estes. Disso foi prova este jantar memorável."
Após algumas horas de agradável convívio, Victor Damião e Isabel Almeida, directora comercial das Caves Conde de Cantanhede, foram presenteados com lembranças oferecidas quer pelo anfitrião, Carlos Costa Martins, quer por José Medeiros, vereador da Câmara Municipal de Ponta Delgada, casado com uma cantanhedense.
"Ficou mais forte a presença de Cantanhede nos Açores e reforçada a admiração pelos vinhos e espumantes Marquês de Marialva, naquelas terras de uma beleza invulgar."

in: bairrada-wines.com

Portugal vai receber especialistas da Vinha e do Vinho em Congresso Mundial

Investigadores, enólogos e outros profissionais ligados à vinha e ao vinho, de todo o mundo, vão estar reunidos em Portugal para discutir "A Construção de Vinho - Uma Conspiração de Saber e de Arte".
O Porto foi a cidade escolhida para receber, de 20 a 27 de Junho de 2011, o XXXIV Congresso Mundial da Vinha e do Vinho e a 9.ª Assembleia-Geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV).
São esperados nesta reunião internacional os maiores especialistas do mundo neste campo. Mais do que discutir os diferentes aspectos da ciência e produção vitivinícola, vão analisar também outros temas relacionados, incluindo o comércio do vinho, o desenvolvimento social, o planeamento das cidades, a arquitectura e o turismo.
Dentro do tema geral, "A Construção de Vinho - Uma Conspiração de Saber e de Arte", vão debater com especial incidência "a construção de um vinho", "as construções para o vinho", "a construção das cidades do vinho" e "a construção dos mercados do vinho".

Prazo para envio de comunicações termina a 15 de Fevereiro
 
A Comissão Organizadora tem aberto o prazo para o envio de comunicações (oral ou poster), sobre um dos temas agendados para as diferentes secções do Congresso. As propostas devem ser enviadas online, através do website do Congresso, em www.oiv2011.pt . Os interessados devem começar por se registar através do login e palavra-passe e poderão, então, aceder ao formulário de proposta.
A organização espera comunicações com contribuições científicas e técnicas. Devem ser escritas em três das cinco línguas oficiais da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (alemão, inglês, espanhol, francês e italiano).
As propostas podem ser enviadas até 15 de Fevereiro de 2011. Estão previstos prémios para as melhores contribuições, quer enquanto "comunicação oral", quer como "comunicação breve."
Todos os pormenores podem ser consultados aqui .

in. bairrada-wines.com

Coimbra prova amanhã Luís Pato Maria Gomes 2009

Luís Pato é o nome que se segue nas provas dedicadas aos vinhos e produtores da Bairrada a que o Lounge Bairrada já habituou os visitantes do Dolce Vita. Vai ser uma oportunidade para conhecer melhor o Espumante Luís Pato Maria Gomes 2009, produzido pelo bairradino Luís Pato.
A degustação está marcada para amanhã, dia 26 de Novembro, entre as 21H00 e as 23H00. O local volta a ser o Bairrada Lonunge, no piso 1 do Dolce Vita, em Coimbra. A participação é livre e está aberta a todos os que queiram conhecer melhor os néctares da Bairrada, em concreto os vinhos Luís Pato.

 

 

in: bairrada-wines.com

O mundo do vinho dentro do iPhone

 

 

"Uma excelente aplicação", "rápida... e muito útil. Vale a pena..." são algumas das críticas que os utilizadores já começaram a fazer à aplicação que a Wine - A Essência do Vinho lançou recentemente e que permite aos apreciadores de vinho terem acesso às mais variadas informações, em qualquer sítio.
Trata-se de uma aplicação para o iPhone. "Que vinho devo levar? Um vinho velho, uma colheita recente, e de que região? Um vinho robusto, de taninos bem presentes? Ou um vinho mais redondo, onde se percebe a presença de castas que lhe conferem subtileza e elegância superior? Por onde devo começar a minha garrafeira? Que vinhos são melhores para guardar? E quais são as boas compras e os vinhos altamente recomendados?" Estas são algumas das questões a que a Wine quer ajudar a responder com esta ferramenta.
O utilizador pode ter acesso, em qualquer lugar, às mais recentes notícias do mundo dos vinhos, ou até obter ajuda para encontrar "aquele vinho". Pode ainda aceder à base de dados de provas, ou às listagens das boas compras e restaurantes, entre outras mais-valias. Para isso basta ter um iPhone com esta aplicação.
A Wine explica tudo aqui .

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Baga da Bairrada destacada na edição especial Fugas Vinhos

Chega às bancas no próximo sábado, dia 27 de Novembro, a edição especial de Inverno "Fugas Vinhos", editada em conjunto pelo jornal "Público" e a "Revista de Vinhos", edição esta onde a Bairrada vai ter lugar de destaque. A protagonista é a casta "Baga da Bairrada", que "tem cada vez mais apreciadores".
Esta é também uma oportunidade para os apreciadores descobrirem mais sobre outras castas menos conhecidas, como a Tinto Cão, Touriga Fêmea, Tinta Pinheira, Bastardo, Sousão, ou Tinta Miúda, que "começam a entrar na moda."
Mas nem só de castas se vai fazer o suplemento do jornal Público. Nesta edição vai ser possível conhecer ainda as sugestões de vinhos tintos até 10 euros, os brancos para este Inverno, a galáxia das aguardentes, o mundo dos vinhos da Madeira e o Porto Vintage de 2008.
A Fugas Vinhos de Inverno propõe ainda um quizz e apresenta sugestões de espumantes para o Reveillon, para além da sugestão de gadgets do vinho para comprar e oferecer.
Há ainda um destaque para a gastronomia, com David Lopes Ramos e Luís Antunes a sugerirem os assados para esta estação e a levarem o leitor por uma viagem pelo mundo dos queijos portugueses.
Recorde-se que já em Maio deste ano as duas redacções tinham unidos esforços para apresentar uma edição onde estiveram em destaque os vinhos brancos para o Verão.

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Aliança escolhida para acolher II Fórum Nacional Escolas de Futuro

As instalações da Aliança - Vinhos de Portugal , em Sangalhos (Anadia), foram escolhidas para acolher na última sexta-feira, dia 19, o II Fórum Nacional Escolas de Futuro.
A sessão visou proporcionar às escolas e navegadores momentos de reflexão e ferramentas, para que possam desenvolver o seu propósito de melhoria contínua. Enquadra-se num conjunto de iniciativas propostas pela EPIS - Empresários pela Inclusão Social, em parceria com a DREC - Direcção Regional de Educação do centro, DRELVT - Direcção Regional de Educação de Lisboa e Vale do Tejo e DREN - Direcção Regional de Educação do Norte.
Este Fórum Nacional teve como destinatários os cerca de 50 Navegadores das Direcções Regionais de Educação e os Directores das escolas que integram o projecto a nível nacional.
A partilha generalizada de boas práticas entre as escolas do projecto, assim como uma maior clarificação da proposta EPIS de melhoria contínua, foram os grandes objectivos da sessão.
Terminados os trabalhos no auditório, os participantes puderam visitar o Aliança Underground Museum. A jornada terminou com uma almoço onde a gastronomia regional e os néctares Aliança combinaram sabores.

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Essência do Vinho – Porto recebe inscrições de empresas e produtores

O programa oficial da 8.ª Essência do Vinho - Porto só é divulgado em Fevereiro do próximo ano, mas as datas já são conhecidas. O Palácio da Bolsa, no Porto, recebe este certame entre os dias 03 e 06 de Março de 2011.
As inscrições para empresas e produtores interessados em dar a conhecer os seus produtos naquela que é considerada com "a principal experiência do vinho em Portugal" já estão abertas. Decorrem até dia 05 de Fevereiro e podem ser feitas aqui , onde estão também disponíveis também todos os pormenores.
O certame afigura-se como uma oportunidade para os produtores e empresas presentes terem um contacto directo privilegiado com os milhares de consumidores interessados pelo universo enogastronómico. Só na passada edição foram mais de 18.000 de visitantes.
A Essência do Vinho - Porto 2011 é uma organização da Essência do Vinho e da Associação Comercial do Porto, com os apoios da Câmara Municipal do Porto e da ViniPortugal.
A organização promete apresentar um total de cerca de 50 acções paralelas.

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Região da Bairrada inspira concurso de fotografia

Arrancou ontem, dia 17, o período de envio de trabalhos para o concurso de fotografia "Olhares sobre a Bairrada", organizado pela Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB), com a colaboração do Núcleo de Fotografia de Anadia "Os Paparazzi".
A iniciativa tem como finalidade reunir um conjunto de fotografias que retratem a região", explica a CVB. É aberta a fotógrafos amadores e profissionais.
O regulamento determina que "as fotografias têm de retratar os atractivos turísticos e enogastronómicos da região, podendo incluir todos os concelhos que integram a região demarcada (Anadia, Águeda, Cantanhede, Coimbra, Mealhada, Oliveira do Bairro, Ovar e Vagos), captando momentos nas diferentes estações do ano."
Os trabalhos podem ser a cor e/ou preto e branco, não havendo limite de fotografias por participante. O regulamento determina no entanto que os trabalhos a concurso têm de ser originais, não tendo por isso figurado noutros concursos.
A escolha das melhores fotografias a concurso vai ser feita por júri constituído por cinco elementos, a convidar pela CVB.

Dez melhores trabalhos premiados
 
O concurso de fotografia "Olhares sobre a Bairrada" vai premiar um total de 10 fotografias consideradas mais representativas da Bairrada. Os prémios são iguais para os melhores classificados, quer em profissionais, quer em amadores.
O melhor trabalho de cada categoria é premiado com um fim de semana (duas noites) em regime de meia pensão num hotel da Bairrada. Os segundos lugares vão ser galardoados com um almoço para duas pessoas numa unidade regional de enoturismo e os terceiros recebem uma caixa de 12 garrafas Bairrada. O concurso vai ainda atribuir, aos quartos e quintos lugares, uma caixa de seis garrafas Bairrada.
Os interessados em participar podem inscrever-se até dia 31 de Outubro de 2011. As fotografias podem ser entregues em mão ou por correio, em carta registada, para Comissão Vitivinícola da Bairrada - Avenida Eng.º Tavares da Silva - 3780-203 Anadia.
O regulamento determina ainda que os trabalhos devem ser apresentadas com o formato 20x30 ou 30x40 cm, impressos e em formato digital. Devem ser entregues num sobrescrito fechado, contendo apenas o nome do concorrente no exterior. No verso de cada trabalho, deve constar em letra legível o título, nome do autor, data e local a que se refere.
Juntamente com os trabalhos devem ser entregues também a Ficha de Inscrição e a Declaração de cedência de direitos de autor devidamente preenchidas.

Exposição vai reunir 25 trabalhos apresentados a concurso
 
Os resultados do concurso fotográfico vão ser divulgados no portal da CVB, em www.cvbairrada.pt , e os prémios entregues numa cerimónia em data a designar, no Museu do Vinho Bairrada.
O mesmo Museu do Vinho Bairrada vai ser o palco de uma exposição para a qual vão ser seleccionados 25 trabalhos apresentados a concurso. As fotografias concorrentes vão também ser utilizadas, no futuro, no portal da CVB ou em qualquer outra forma de divulgação ou promoção da Bairrada.
O regulamento e a ficha de inscrição estão disponíveis na página da CVB, aqui .

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Espumantes Bairrada entre os topo de gama nacionais

A edição de Novembro da Revista de Vinhos foi à descoberta dos "espumantes topo de gama" nacionais, produzidos de norte a sul do país. A equipa desta publicação avaliou um total de 40 vinhos numa prova cega, onde 12 deles são produzidos na Bairrada.
Uma das conclusões a que a Revista de Vinhos chegou é que "se há 20 anos eram a Bairrada e o Douro/Beiras a produzirem o espumante português, hoje praticamente todas o fazem."
Mas nem tudo parecem ser boas notícias em território nacional, uma vez que "muito falta andar para se constituir uma verdadeira 'indústria' de espumantes em Portugal." Este parece ser ainda "um sector desigual."
Já no que diz respeito ao caso concreto da Bairrada, a Revista de Vinhos não tem dúvidas que "temos uma tradição ancestral na Bairrada, com algumas empresas onde o espumante representa uma importantíssima fatia do negócio (Aliança , São Domingos , Montanha, etc.)".

40 vinhos "muito diferentes em estilos, qualidade e preço"
 
O painel de prova revelou 40 vinhos "muito diferentes em estilos, qualidade e preço". Todos eles são Espumantes Bruto (Bruto, Extra Bruto e Bruto Natural), de anos que variam entre 2004 e 2009.
As pontuações atribuídas oscilaram entre os 18 e os 13 valores. No que diz respeito à Bairrada, o melhor classificado nesta prova foi o Kompassus Blanc de Noirs Bairrada Espumante Bruto branco 2008, com um 17. É sinónimo de que se trata de um vinho "muito bom, com personalidade e complexidade."
Na mesma categoria encaixam-se ainda o Aliança Vintage Bairrada Espumante Bruto branco 2006, o Montanha Real Bairrada Espumante Bruto Grande Reserva branco 2005 e o São Domingos Elpídio Espumante Bruto branco, todos eles com 16,5 valores.
A lista completa dos espumantes produzidos na Bairrada destacados nesta prova pode ser consultada abaixo:

17
- Kompassus Blanc de Noirs Bairrada Espumante Bruto branco 2008 - Kompassus

16,5
- Aliança Vintage Bairrada Espumante Bruto branco 2006 - Aliança Vinhos de Portugal
- Montanha Real Bairrada Espumante Bruto Grande Reserva branco 2005 - Caves da Montanha
- São Domingos Elpídio Espumante Bruto branco - Caves do Solar de São Domingos
 
16
- Quinta das Bágeiras Espumante Bruto Natural Super Reserva branco 2006 - Mário Sérgio Alves Nuno
- Quinta de Baixo Bairrada Espumante Bruto Natural branco 2007 - Artwine
- Quinta do Ortigão Espumante Bruto Reserva branco 2008 - Quinta do Ortigão
 
15,5
- Quinta dos Abibes Espumante Bruto Baga Rosé 2007 - Quinta dos Abibes
 
15
- Marquês de Marialva Bairrada Espumante Bruto Bical Reserva branco 2007 - Adega Cooperativa de Cantanhede
- Primavera Bairrada Espumante Bruto Baga branco 2008 - Caves Primavera
- Quinta de São Lourenço Bairrada Espumante Bruto branco 2006 - Caves do Solar de São Domingos
 
14,5
- Luís Pato Bruto Baga Rosé 2009 - Luís Pato

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Bairrada na Selecção do Mês da Revista de Vinhos

Cinco vinhos produzidos na Bairrada figuram este mês na selecção de néctares que a Revista de Vinhos apresenta na sua mais recente edição, nas "Novidades". Recebem classificações que variam entre os 17,5 e os 15,5 valores.
A primeira sugestão, na "Selecção do Mês" é o vinho branco Campolargo 2009, produzido por Manuel dos Santos Campolargo . É um dos Bairrada melhor classificados nesta selecção, recebendo um 17,5.
Este branco, "feito com cercial (85%), é descrito como detentor de "grande finura e elegância, muitas notas citrinas (toranja, lima) e minerais, delicado, fresco, com acidez perfeitamente integrada, longo, especiado, tudo com muita classe." Vem referenciado com um preço de 17 euros.
Também com 17,5 valores é apresentado o vinho tinto Sidónio de Sousa Bairrada Garrafeira 2005. É "um vinho que impressiona no aroma complexo e profundo, elegante no seu classicismo." O preço apresentado situa-se nos 16 euros.
Nas novidades ao nível dos espumantes, a única referência apresentada nesta edição é um vinho produzido na Bairrada, o São Domingos Espumante Extra Bruto, das Caves do Solar de São Domingos .
A prova revela um vinho "muito citrino no aroma, lima, casca de limão." A nota publicada revela ainda "bolha fina, boca frutada com acidez incisiva, final longo e seco, tudo muito equilibrado e limpo." É por tudo isto "um espumante bastante indicado para a refeição."
A Revista de Vinhos avalia-o com um 15,5. Quanto ao preço, ronda os 6,20 euros.
 
Cinco vinhos da região destacados nas "Novidades"
 
Dois néctares produzidos pelas Caves São João encerram a lista de vinhos produzido na região que a Revista de Vinhos destaca este mês. Um deles, o Frei João Bairrada Reserva Branco 2009, é apresentado na secção das novidades ao nível da Bairrada.
Este vinho branco tem "aroma fresco, notas citrinas e de barrica que conferem um carácter mais gordo, acrescido de vegetal seco." Apresenta ainda "boa acidez, médio de corpo, leve toque mineral." A nota de prova remata concluindo que "poderá evoluir bem em cave."
O Frei João Bairrada Reserva Branco 2009 recebe um 15,5 na prova. O preço de venda situa-se nos seis euros.
A fechar a lista, surge um outro vinho das caves São João com toque da Bairrada, o Caves São João Regional Beiras Reserva Tinto 2007. É feito com lote de baga da Bairrada com Touriga Nacional do Dão.
O resultado é um vinho que "apresenta boa complexidade aromática, combinado notas de barrica com ligeiro floral." Na boca é "fino", com "taninos firmes." É um vinho que também "pode evoluir bem em cave."
O preço por garrafa ronda os 7.50 euros. A nota atribuída é um 16.

in: bairrada-wines.com

Melhores Espumantes da Bairrada vão ser premiados

Um prémio dedicado apenas aos espumantes Bairrada maioritariamente elaborados a partir da casta Baga é a grande novidade de mais uma edição do Concurso de Vinhos Espumantes Bairrada, que a Comissão Vitivinícola da Bairrada (CVB) acaba de anunciar.
A quarta edição do concurso está marcada o princípio do próximo ano, voltando a premiar uma vez mais os melhores vinhos espumantes com denominação Bairrada, à semelhança do que já aconteceu em 2004, 2006 e 2007. A CVB informa ainda que inscrições para o IV Concurso de Vinhos Espumantes Bairrada "serão abertas oportunamente."
A criação de um prémio específico para os espumantes produzidos maioritariamente a partir da casta Baga "tem como base a importância da Baga na região da Bairrada", explica a CVB. Nos últimos anos "têm vindo a crescer, não só o número de vinhos espumantes com casta Baga premiados, como também a quantidade certificada de espumante que contém a referida casta."

"Mais antiga e importante região de espumantes do país"
 
A CVB lembra que "a Baga é a mais flexível das castas regionais e substitui, com competência comprovada, a casta francesa Pinot-Noir, pela persistência de bolha e cremosidade. É vindimada antes da época própria para vindimar tintos e vinificada em branco, pelo que não transporta a sua cor tinta para o vinho de base. Este processo - produção de espumante branco produzido a partir de uvas tintas - é também adoptado na região de Champagne com a casta tinta francesa Pinot-Noir, que leva à criação dos celebérrimos 'blancs de noirs'."
Recorde-se que a "Bairrada é a mais antiga e importante região de espumantes do país", onde "desde 1890, que se produzem espumantes pelo método clássico." A produção de espuma "é feita de forma natural, recorrendo à mesma técnica de Champagne, que resulta numa bolha muito fina e persistente, e uma belíssima cremosidade na boca."
Estas características são "fruto do estágio de nove meses que a Denominação Bairrada impõe, antes da colocação no mercado, bem como das castas seleccionadas."
Chardonnay, Baga e as regionais Bical, Cercial, Arinto e Fernão-Pires, conhecida na Bairrada como Maria Gomes são hoje, tal como no século XIX, as castas utilizadas neste tipo de vinhos.

in: bairrada-wines.com

Dia do Enoturismo foi celebrado com Mostra de Vinhos na Mealhada

Cerca de meia centena de pessoas celebraram com os produtores do concelho da Mealhada o Dia do Enoturismo, no passado domingo, dia 14, na destilaria do Instituto da Vinha e do Vinho (IVV). Ontem, segunda-feira, foi a vez dos agentes económicos locais, nomeadamente empresários da restauração, conhecerem melhor os néctares da região, entre eles alguns novos vinhos.
A iniciativa organizada pela Câmara Municipal, Associação Maravilhas da Mealhada e Associação Portuguesa de Municípios do Vinho pretendia assinalar o Dia Europeu do Enoturismo (14 de Novembro), com uma apresentação dos vinhos produzidos no concelho.
Vinhos brancos, tintos, espumantes, das mais variadas castas e de diferentes anos, foram saboreados durante a iniciativa. E houve mesmo quem já apresentasse vinhos de 2010. "Este é um branco novo, bical, de 2010. Um Encosta de Mouro. É um vinho jovem, muito frutado, que vai ao encontro daquilo que o consumidor quer. Aqui, teve muita aceitação", avançou Rui Fernandes, da Adega Cooperativa da Mealhada, que apresentou mais dois tintos que vão ser comercializados em Dezembro e ainda, referiu com orgulho, "o primeiro espumante feito na adega da Mealhada".

"Excelente oportunidade para todos trocarmos opiniões"
 
"Para o ano também já vamos apresentar vinhos novos", adiantou Pedro Silva Seabra, da Seabra & Seabra, que apresentou, entre outros, dois vinhos de 2009: um branco, Travessa Romana e um tinto, Alto da Marreca.
O produtor realçou a importância deste tipo de iniciativas de promoção e lembrou que os vinhos da Mealhada e, em geral, da Bairrada, estão novamente em ascensão. Uma opinião partilhada por Rui Fernandes, que acrescentou: "Nota-se uma maior diversidade de vinhos produzidos. A qualidade dos vinhos da Bairrada subiu muito".
Dos variados vinhos que as Caves Messias apresentaram no evento, José Cunha, da empresa, realça o espumante Quinta do Valdoeiro, Baga + Chardonnay 2009. "É feito com castas de uva tinta e por isso apresenta uma cor ligeiramente rosada. Até lhe chamamos um branco de uva tinta", revelou, adiantando que o espumante "já está no mercado há alguns anos e tem tido bastante aceitação".
A empresa apresentou ainda mais dois tintos (um Quinta do Valdoeiro Syrah de 2008 e um Quinta do Valdoeiro Doc Tinto de 2007 ) e um branco (Bairrada Messias de 2009).
José Cunha elogiou o evento, por ser "importante para a divulgação dos vinhos produzidos no concelho". "É uma maneira prática e bastante directa de apresentar os vinhos, nomeadamente aos agentes económicos, aos restaurantes. Para além de ser uma excelente oportunidade para todos trocarmos opiniões", afirmou o representante das Caves Messias. "Possibilitar que os oito produtores aderentes conversem uns com os outros. Só isso já é positivo", concordou António Selas, produtor de vinho do concelho da Mealhada.

Oito produtores reunidos na mostra
 
António Selas levou quatro vinhos à mostra de celebração do Dia Europeu do Enoturismo. Três de "primeiro preço" (dois espumantes e um tinto) e o espumante Milheiro Selas, de nível superior, de 2005. "Este pretende ser um espumante para beber e pensar um pouquinho. Tem três castas, uma delas o Chardonnay, que fermenta em madeira e tem por isso características diferentes. Está há quatro anos em garrafa. É um espumante invulgar", referiu o produtor, defendendo que o truque "é tentar ser diferente". "A aposta deve ser em fazer vinhos bons e se possíveis diferentes. Porque bons eles são todos, por isso devemos apostar na diferença", concluiu.
No evento estiveram presentes os oito produtores do concelho, sendo eles a Adega Cooperativa da Mealhada, António A. Coelho Selas, Seabra & Seabra, Manuel Ferreira da Silva, Quinta do Carvalhinho, Quinta do Azinhal, Jorge Manuel Ferreira Rama e Sociedade Agrícola e Comercial dos Vinhos Messias.

Vinhos Bairrada "Altamente Recomendados" pela Wine

São exemplos de "excelência que merece ser recomendada" os dois vinhos Bairrada que figuram nas selecções da revista " Wine - A Essência do Vinho" de Novembro como "Altamente Recomendados."
Manuel dos Santos Campolargo e Quinta de Baixo são as duas casas produtoras de vinho da Bairrada com produtos destacados, ambos com uma classificação de 17,5 valores.
Vinha da Costa 2007 é o néctar, com o carimbo Campolargo, distinguido. Este tinto Bairrada é "um vinho para a mesa... e para a cave", assegura a Wine. A sua cor é "granada" e o aroma "complexo, atractivo, com fruto maduro, especiarias e balsâmico", tendo uma "moldura aromática muito bem conseguida."
Já na boca "mostra balanço notável, proporç ão das dimensões, muita frescura genuína, taninos vivos e aprumados e personalidade." O final é "longo, fresco e aromático."
A temperatura de consumo deste tinto situa-se nos 16ºC. Foram produzidas 1 480 garrafas e o preço por garrafa ronda os 23 euros.
O outro Bairrada destacado é também um tinto, o Quinta de Baixo Grande Escolha 2005 , "um vinho apurado e refinado." A cor é também "granada" e o "fruto de qualidade, fumado e complexidade que, embora discreta, é perceptível e de qualidade. " A Wine remata descrevendo que "na boca prima pela elegância e equilíbrio, pelo balanço milimétrico, personalidade e um final de categoria."
A temperatura de consumo também se situa nos 16ºC. O preço de cada uma das 5 500 garrafas produzidas ronda os 15 euros. 

Campolargo duplamente destacado nos "Para Guardar"
 
O mesmo Manuel dos Santos Campolargo surge uma vez mais em destaque nos vinhos do mês "Para Guardar" na garrafeira até ao "momento ideal para serem degustados", com duas referências. Um é branco e o outro tinto. Ambos recebem uma avaliação de 17 valores.
O vinho branco distinguido é o Campolargo 2009, um néctar "alongado e persistente", com "boa capacidade de cave." É apresentado como um vinho "amarelo", que "mostra nariz com garra e firmeza, de fruto maduro, marmelo, amêndoa amarga e mineral."
A Wine escreve ainda que tem "boa profundidade, revelando originalidade e complexidade." Este Bairrada, na boca, é "potente e firme", apresentando ainda uma "acidez de belo calibre."
O Campolargo 2009 deve ser apreciado entre 2010 e 2016, a uma temperatura de 1 1ºC. O preço de cada uma das 1 588 garrafas produzidas situa-se nos 18 euros.
O tinto destacado é o Campolargo Baga 2008, um "vinho 'à caça'", de "cor granada." Aquela publicação refere que "impressiona pela frescura aromática e imediata complexidade." Destaque para "as notas balsâmicas, matagal seco e fruta em compota. Um "'look' de austeridade perfeitamente controlado" é ainda dado por "alguma resina, casca de árvore."
A nota de prova remata salientando que é "coerente na boca, sem ceder ao seu estilo", para além de "seco, de taninos sólidos mas polidos e controlados." Termina com "final de belo efeito."
Este vinho tinto deve ser consumido entre 2010 e 2015, a uma temperatura de 16ºC. O preço anda na casa dos 10 euros. Foram produzidas 2 032 garrafas.

Espumante Quinta de Baixo 2007 é "Boa Compra"
 
A quinta referência à Bairrada na edição deste mês surge na secção destinada às "Boas Compras", onde são apresentadas "propostas de qualidade a preços convidativos." O destaque é dado novamente a um produto da Quinta de Baixo, desta feita um espumante.
O Quinta de Baixo bruto 2007 é apresentado como um "espumante todo-o-terreno" que vê a sua qualidade aqui reconhecida com uma avaliação de 15 valores. Este vinho "amarelo levemente dourado" apresenta "bolha fina, mostra maçã, folhagem de laranjeira e videira, surgindo notas de marmelo e suave panificação."
Na boca é "fresco e firme". A Wine refere ainda o "sabor bem agradável mas caindo relativamente cedo na profundidade."
O preço de cada uma das 34 000 garrafas produzidas situa-se nos 6,58 euros. Deve ser consumido a uma temperatura de 8ºC.

in: bairrada-wines.com

Gala de tributo ao espumante reuniu 180 convidados

Um total de 180 pessoas estiveram reunidas no último sábado, dia 13, numa noite de glamour e magia, de homenagem ao Espumante e à Bairrada. O palco foi o Palace Hotel da Curia (Anadia), o motivo foi a terceira edição da Gala do Espumante Bairrada .
Os vinte e sete espumantes escolhidos pelos associados da Rota da Bairrada foram a figura central da iniciativa. Adega Cooperativa de Cantanhede, Aliança - Vinhos de Portugal, Caves do Solar de São Domingos, Caves Primavera, Caves São João, Luis Pato, Manuel dos Santos Campolargo, Quinta da Mata Fidalga, Quinta de Baixo, Quinta do Encontro e Quinta do Ortigão foram os produtores cujos espumantes deram mais sabor ao menu preparado pelo chefe Carlos Pimentel.
Os participantes foram recebidos no Palace Hotel da Curia ao som de música Jazz dos Dixieland, acompanhada pelos espumantes rosés seleccionados. À espera dos convidados estavam charretes e carros antigos, que numa recriação da época, percorrem a avenida para se iniciar o cocktail de boas-vindas, servido no Espaço Bairrada, na antiga estação de caminhos-de-ferro da Curia. O violino fez as honras deste momento, e os convidados tiveram a oportunidade de saborear os oito espumantes rosés/baga.
O Jantar de Gala foi servido no Palace Hotel da Curia, com os apresentadores Augusto Seabra e Carla Neves fizeram as honras da casa. O chefe Carlos Pimental preparou para esta noite um menu de sabores outonais e de paladar bairradino, em homenagem ao espumante. Para entrada foi servido um aveludado de castanhas com faisão, acompanhado pelos onze espumantes brancos seleccionados.
Estes mesmos espumantes brancos acompanharam o prato de peixe: Robalo grelhado ao Bairrada Bruto, Puré de batata aromatizado ao manjericão e Confit de cebola e Baga. Seguiu-se um granizado de Bical como corta-sabores.

27 néctares degustados durante noite de glamour e magia
 
Oito espumantes tintos foram ainda apreciados pelos convidados, combinados com o prato de carne servido: um Lombo de Javali caramelizada ao Bairrada Tinto, Arroz de Bairrada Bruto Tinto e Feijão verde à portuguesa. Este momento foi acompanhado pelos oito espumantes tintos seleccionados.
Para sobremesa, acompanhada pelos espumantes brancos, um Chiffon de chocolate com pêra bêbada ao sabayon de Maria Gomes fez a delicia da noite.
Durante o jantar foram ainda distinguidos os novos associados da Rota da Bairrada, com a entrega de uma peça simbólica idealizada pelo ceramista Paulo Julio. Foram eles: Câmara Municipal de Águeda, Restaurante Espelho d'água, Hotel das Termas da Curia, Estalagem de Sangalhos e Adega Cooperativa de Cantanhede .
A noite teve também momentos de magia. Os convidados tiveram a oportunidade conhecer a magia de Mário Daniel, que numa interacção com os convidados mostrou alguns dos seus truques do programa "Minutos Mágicos", transmitido pela SIC.
No final do jantar, os participantes foram convidados a assistir ao espectáculo de dança contemporânea "Glamour", pela Companhia de Dança de Aveiro. Um espectáculo preparado para esta noite, para onde foram transportados toda a nobreza, sensibilidade, suavidade, requinte e delicadeza dos vinhos espumantes.

in: bairrada-wines.com

Adega de Cantanhede leva vinhos da Bairrada a Cabo Verde

Durante cinco dias, a Adega Cooperativa de Cantanhede vai levar os sabores dos vinhos da Bairrada até Cabo Verde, no âmbito da 14.ª Feira Internacional de Cabo Verde (FIC). Os cinco dias de certame arrancam já amanhã, dia 17, e prolongam-se até ao próximo domingo, dia 21. O palco é a Cidade da Praia, na Ilha de Santiago.
A Feira apresenta-se como uma oportunidade para dinamizar as exportações para este mercado que se encontra em crescimento, bem como uma oportunidade para conhecer e contactar empresários, associações empresariais e autoridades caboverdeanas.
No certame são esperados cerca de 180 expositores de diferentes sectores de actividade, e de diferentes países, entre eles cerca de meia centena de empresas portuguesas.
"A Adega Cooperativa de Cantanhede apresenta-se neste evento como o único produtor de vinho presente no certame", destaca esta casa sediada em Cantanhede, "o que lhe confere responsabilidade acrescida na sua permanente missão de promoção e valorização das castas portuguesas, particularmente as castas autóctones da Bairrada."

in: bairrada-wines.com

Plano estratégico pedido para os vinhos da Bairrada

Uma estratégia para "fazer ressurgir o esplendor que a região já teve há alguns anos atrás" foi o que Victor Damião, presidente da Adega Cooperativa de Cantanhede desejou hoje (dia 13) para a Bairrada, durante o XVII Encontro Anual "O Dia do Associado" .
O presidente da direcção não tem dúvidas que a região "tem dos melhores ‘terroirs' do país para a produção de vinhos brancos e tintos e de espumantes de grande qualidade." O que parece faltar, e que "é urgente mesmo", é "desenvolver um plano estratégico de promoção desses nichos através das entidades vocacionadas para isso, tais como a Comissão Vitivinícola da Bairrada, a Rota da Bairrada, entre outros actores regionais, numa estreita ligação com entidades nacionais como a ViniPortugal, o IVV, o AICEP, etc."
Organização, estratégias e objectivos foram apontados como os elementos para que uma região possa ter sucesso. O caminho a seguir, acredita, passa por, num primeiro momento, "identificar com clareza os pontos fortes e os pontos fracos da região." Os pontos fortes devem ser então potenciados "com grande vontade e mesmo orgulho." Já para ultrapassar os pontos fracos é necessário "encontrar soluções."

Programa apoia Bairrada com 9 mil euros por hectare
 
Restruturação da vinha e promoção no mercado mundial são por sua vez as duas prioridades do Governos para este sector. O Secretário de Estado das Pescas e Agricultura, Luís Vieira, esteve hoje em Cantanhede a lembrar que nos últimos 10 anos já foram restruturados 40 mil hectares de vinha. Destes, cinco mil hectares foram na região das Beiras.
As previsões são que o número ascenda a 52/53 mil hectares até 2013. Para isso vão contribuir os programas de ajuda já existentes, como o programa Vitis. Luís Vieira lembrou que a ajuda dada à Bairrada é de cerca de 9 mil euros por hectare.
"Temos tido muita procura do Douro e da região dos vinhos verdes", salientou o Secretário de Estado, destacando que umas regiões "têm reagido melhor do que outras."
No que diz respeito ao português nos mercados internacionais, destaque para um aumento das exportações, que nos primeiros meses deste ano registaram uma subida de 12.9 por cento. De salientar que "já não é só o vinho do Porto que tem papel significante" a este nível.
"Cada vez exportamos menos vinho a granel", e "estamos a exportar vinhos engarrafados." Ainda que a quantidade da produção nacional não seja muito elevada, "temos vinhos de qualidade."
É com o objectivo de afirmar no exterior essa imagem de vinhos portugueses de qualidade que o Governo criou a marca Wines of Portugal (Vinhos de Portugal).
Luís Vieira confessou-se "satisfeito com os resultados alcançados neste sector." É afinal um "sector de excelência da agricultura portuguesa" e em que "melhorámos imenso" nos últimos anos.

Vinhos devem ir "ao encontro do que o consumidor actual deseja"
 
"Uma interessante jornada de convívio, formação e reflexão" foi o que a direcção da Adega Cooperativa de Cantanhede propôs aos associados no seu encontro anual. Mais do que discutir estratégias para o sector, a sessão serviu também para elucidar os associados sobre aspectos mais técnicos da viticultura.
Melhorar a viticultura praticada é a forma de "se conseguir boa matéria-prima, ou seja, boas uvas, sadias e no estado de maturação adequado", lembrou Victor Damião. O objectivo final é o de "melhorar cada vez mais a qualidade dos vinhos e espumantes produzidos."
O consumidor é outra das variáveis que entra na equação. Os vinhos devem ter "o perfil adequado a cada nicho de mercado, dentro das castas permitidas na região, mas continuando e reforçando a genuinidade dos vinhos com as castas tradicionais da Bairrada."
Afinal, "'vinhos de quinta' não facilitam a vida às adegas Cooperativas", lembrou o presidente da autarquia local João Moura.

"Ainda se produz quantidade significativa de maus vinhos em Portugal"
 
A Viticultura foi o tema central das duas palestras apresentadas hoje, durante o encontro. Anabela Andrade, técnica da Direcção Regional de agricultura e Pescas do Centro, referiu-se à "Viticultura baseada na casta Baga"
Esta casta é "tida, quer queiramos, quer não, como ex-libris". Trata-se de uma casta que apresenta características como "vigor forte", "elevada fertilidade"," maturação tardia" e que dá "aptidão ao vinho para envelhecimento."
Mesmo depois da plantação de outras castas "a baga continua presente e continua a ter um peso muito forte nos encepamentos tintos da Bairrada. Não podemos ter dúvidas que vai continuar associada à Bairrada, como região de produção de vinhos de qualidade."
Porque ela é "capaz do melhor e do pior, emblemática e problemática", Anabela Andrade lembra que a sua condução implica a atenção a um conjunto de factores e de técnicas que devem ser escolhidos em função das características do solo, clima, características da casta, nível de vigor, tipo de colheita, entre outros.
"Viticultura para vinhos de qualidade" foi o segundo tema da manhã, abordado por Luís de Carvalho. Este consultor lembra que "ainda se produz quantidade significativa de maus vinhos em Portugal. Assim sendo, parece-me imperativo que continuemos a trilhar o caminho da qualidade"
O momento para agir é o da plantação da vinha, uma vez que "depois de uma vinha estar instalada, já não há muito a fazer." Luís de Carvalho reforça que "cada vez mais é consensual que a qualidade dos vinhos tem origem na qualidade da matéria-prima."

Trabalho de colaboradores e associados distinguido
 
Um colaborador e um associado viram hoje o seu trabalho reconhecido pela Adega Cooperativa de Cantanhede. À semelhança do que vem acontecendo em anos anteriores voltaram a ser entregues as distinções de "Colaborador do Ano" e de "Associado do Ano."
Lino José Lopes Baptista foi o colaborador distinguido. Aquele que é o colaborador mais antigo, desde 1966, viu serem-lhe reconhecidos o empenho e a dedicação.
Amílcar de Oliveira Fontes foi o escolhido para "Associado do Ano." É um reconhecimento do espírito de preocupação pela obtenção e entrega de "uma produção de qualidade."
A direcção da Adega quis ainda expressar um agradecimento a José Canha, figura com passagem pela direcção de diversos organismos, pelo seu "empenhamento na resolução de problemas" e pela forma como conseguiu "retirar obstáculos."

in: bairrada-wines.com